| Références de publications : |
Tissot L.-A., Jacquin-Fraisse, Cl., Le moulin de Fondremand. Une pressée à l'huilerie : savoirs et gestes d'une meunière, in Barbizier, n°33, 2009
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| Catégorie technique : |
industrie liée à l'alimentation
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| Commune forme index : |
Fondremand
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| Copyright : |
(c) Monuments historiques
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| Dénomination : |
machine à broyer
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| Description : |
La ribe ou broyeur hydraulique est composé d'une conche (cuve circulaire monolithique) dans laquelle tourne une meule tronconique). Sous un chevalet de chêne, un hérisson horizontal, également en chêne de 3 m de diamètre, à 114 dents en hêtre, avec un axe vertical taillé en facettes et deux meules en pierre de Gy (calcaire non poreux de couleur ocre jaune ou cuivre). La double rotation de la meule tronconique accroît considérablement l'effet de pression et permet d'obtenir des farines particulièrements fines ou d'écraser efficacement des oélagineux (noix, noisettes, etc.) (cf Langrognet, 2014)
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| Date de la derniere mise a jour : |
2024-06-27
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| Date de création de la notice : |
2014-06-27
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| Domaine : |
PIST-Autres
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| Date et typologie de la protection : |
2010/12/21 : inscrit au titre objet
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| Cadre de l'étude : |
liste objets inscrits MH
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| Historique : |
Elle provient de l'ancien moulin du Magney aux environs de Bay.
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| Lien vers la base Archiv MH : |
https://archives-map.culture.gouv.fr/archive/recherche/simple/n:19?RECH_S=PM70003819&RECH_DocumentsNumerises=0&Archives.RECH_Valid=&type=simple
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| Précision sur la dénomination : |
broyeur
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| Typologie de la protection : |
inscrit au titre objet
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| Siecle de création : |
17e siècle
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| Sources d'archives et bases de donnees de reference : |
Langrognet, Jean-Louis, Objets mobiliers de Haute-Saône protégés au titre des Monuments historiques en 2010, in Haute-Saône Salsa n°92, janvier-avril 2014
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| Statut juridique du propriétaire : |
propriété privée
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| Commune forme editoriale : |
Fondremand
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| Typologie du dossier : |
dossier individuel
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